Ist der Gastronomie-Rechner kostenlos?
Ja. Der öffentliche Wareneinsatz-Rechner funktioniert ohne Anmeldung und speichert keine Eingaben.
Kostenlos rechnen
Gastronomie-Rechner für Wareneinsatz und Preise
Der kostenlose Rechner vergleicht Verkaufspreis und Zutatenkosten für ein einzelnes Produkt. Er zeigt Wareneinsatzquote und DB I oder leitet aus deiner Zielquote einen Preis ab; er speichert keine Rezepte.
14 Tage kostenlos, danach 10 € netto pro Monat zuzüglich USt. Monatlich kündbar.
Testphase mit Zahlungsmethode. Ohne Kündigung wird daraus ein kostenpflichtiges Abo.
Was kannst du sofort berechnen?
Du gibst Bruttoverkaufspreis, Umsatzsteuer, Zutatenkosten und optional weitere Kosten ein. Der Rechner zeigt Nettoverkaufspreis, Wareneinsatzquote und Beitrag.
Vom Rechner zur App
Der kostenlose Rechner eignet sich für Einzelprüfungen. In GastroCalculator speicherst du Zutaten, Rezepte und Produkte dauerhaft und kannst Preisänderungen wiederholen.
So funktioniert die Kalkulation
Das Ergebnis des kostenlosen Rechners richtig lesen
Der öffentliche Rechner hilft bei einer einzelnen Preisfrage. Er berechnet aus deinen Eingaben eine Quote oder einen Zielpreis; Rezepte und Einkaufspreise werden dort nicht dauerhaft verwaltet.
Nettoverkaufspreis
Gib den Bruttopreis und den für dein Produkt zutreffenden Umsatzsteuersatz ein. Der Rechner leitet daraus den Nettoverkaufspreis für den Kostenvergleich ab.
Wareneinsatzquote
Bei angenommenen 12,00 € Nettoverkaufspreis und 3,00 € Zutatenkosten beträgt die Quote 25 %: 3,00 € ÷ 12,00 € × 100.
DB I und Zielpreis
Im Beispiel bleiben 9,00 € DB I vor weiteren Kosten. Bei 3,00 € Wareneinsatz und 25 % Zielquote ergibt sich ebenfalls ein Nettozielpreis von 12,00 €.
Die Beispielwerte sind fiktiv. DB I deckt noch keine Aussage über Personal, Fixkosten oder tatsächlichen Gewinn ab.
Vor dem Übertragen in deine Kalkulation
Vergleiche Zeiträume und Mengen auf derselben Grundlage. Rezept-Wareneinsatz je Portion und tatsächlicher Warenverbrauch einer Periode beantworten verschiedene Fragen.
Alle Leistungen und Abo-BedingungenVor deinem Start
Fragen zum Gastronomie-Rechner
Welche Werte berechnet der Rechner?
Er berechnet unter anderem Nettoverkaufspreis, Wareneinsatzquote, DB I und im Zielpreis-Modus einen passenden Verkaufspreis.
Wann brauche ich zusätzlich die App?
Wenn du mehrere Produkte, Rezepte, Einkaufspreise, Arbeitszeit und Fixkosten wiederkehrend pflegen möchtest.
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Der nächste Schritt in deiner Kalkulation
Wareneinsatz-Rechner Gastronomie: kostenlos, ohne Login
Wareneinsatzquote, Deckungsbeitrag und Zielpreis sofort berechnen. Für Speisen und Getränke, mit USt. für Österreich und Deutschland.
Wareneinsatz in der Gastronomie berechnen
Wareneinsatz ist die Summe der eingesetzten Warenkosten. Für einen Zeitraum rechnest du Anfangsbestand plus Netto-Einkäufe minus Endbestand; für ein einzelnes Produkt addierst du die eingesetzten Zutatenkosten je verkaufter Portion.
Deckungsbeitrag in der Gastronomie berechnen und verstehen
Der Deckungsbeitrag ist der Nettoverkaufspreis abzüglich der jeweils berücksichtigten Kosten. DB I beginnt beim Wareneinsatz; spätere Stufen beziehen weitere erfasste Kosten ein. Der letzte Wert ist kein tatsächlicher Betriebsgewinn.
Kalkulationssoftware für Restaurants und Cafés
Kalkulationssoftware zeigt die Kostenstufen eines Produkts getrennt: Zutaten zuerst, dann erfasste Arbeitszeit, Gebühren und geplante Fixkostenanteile. So erkennst du, welche Annahme eine Preisempfehlung beeinflusst.